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AD ALCAMO C'E' UNA PIZZERA "NASCOSTA" IN UN TEX MEX, SOGNO DI UN'OSTEOPATA GOURMET
Dopo un anno e mezzo di dedizione e duro lavoro siamo onorati di essere i protagonisti di uno degli articoli ufficiali del GAMBERO ROSSO, un piccolo traguardo che ci rende veramente fieri!
chi siamo
LA STORIA DELLA RIVOLUZIONE
Ad Alcamo, Rosalba Lo Iacono, medico osteopata, che ha fatto della passione per la cucina una vera e propria vocazione in cui l’estro creativo è modulato attraverso un metodo, ha fondato questa realtà insieme alla sua socia Marilena Adamo.
Studio, tecnica, ricerca ma soprattutto instancabilità e passione, quella vera.
Così ogni giorno prepariamo i panini per gli hamburger ma anche gli impasti per le pizze, con cinque tipi di farina Petra e una lievitazione da 48 a 72 ore con due prefermenti.
Davanti al forno l'aiuto di Rosario Manfrè.
“È sicuramente grazie a lui che Fuddie ha avuto l’imput di lanciarsi nel mondo della pizza, prima infatti, facevamo solo ristorazione.
Ma con l’esperienza di Rosario che ha lavorato come pizzaiolo a Copenaghen ci siamo decisi: era arrivato il momento anche per noi di rischiare”.
La nostra cucina
Fuddìe PIZZA E Cucina è un ristorante, pizzeria e steak house situato ad Alcamo, in provincia di Trapani.
Il locale offre una vasta gamma di piatti, tra cui:
Pizzeria: pizze tradizionali e gourmet con farine speciali e lievitazione naturale.
Hamburgeria: hamburger gourmet con ingredienti freschi e di alta qualità.
Steak house: tagli di carne pregiati cotti alla griglia.
Fuddìe pizza e cucina è un locale ideale per trascorrere una serata piacevole in compagnia di amici e familiari, gustando piatti deliziosi e originali.
Il locale
Fuddìe PIZZA E Cucina ad Alcamo sembra proprio il posto che fa per te!
Moderno ed elegante, con un'atmosfera accogliente e calorosa.
L'arredamento è curato nei dettagli, con un mix di elementi creano un'atmosfera piacevole e rilassante. L'illuminazione soffusa e i colori caldi contribuiscono a creare un'atmosfera intima e conviviale.
Il locale è spazioso e ben organizzato, con tavoli ben distanziati per garantire la privacy e il comfort degli ospiti.
Se cerchi un posto dove sentirti a tuo agio, gustare ottimi piatti e trascorrere una serata piacevole in compagnia, Fuddìe pizza e cucina è sicuramente una buona scelta.
ORARIO DI SERVIZIO
- Lun, Mar, Mer, Ven
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- Giovedì
- Chiuso
- Sab - Dom
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